教學影片-應用生物學

 應用生物學

108學年度第2學期

1-1生物品系的培育

  1. (引自生活)野生稻與栽培稻  https://youtu.be/Cq3ed7b0zMo
  2. 馴化與育種，品系與品種    https://youtu.be/G7cKlOBBr3A
  3. 常見的栽培稻        https://youtu.be/c7U7u27OqqM
  4. 野豬的馴化與育種        https://youtu.be/8kzH8FfK3Uc
  5. 傳統的育種方式    https://youtu.be/HSetc7xhWp0
  6. 現代的育種方式    https://youtu.be/DBLxPEWKqKs
  7. 基因轉殖的應用    https://youtu.be/IsYX_7bxhgc
  8. 育種之的技術-架接       https://youtu.be/u4GSdkq6Jts
  9. (議題)我們應如何對待服務人類的動物      https://youtu.be/QVYE9A4klVw

1-2生物病蟲害與疫病的防制

  1. (引自生活)病蟲害的影響      https://youtu.be/TpjIpThzHOc
  2. 病蟲害的影響與生物防制    https://youtu.be/kXEzmLYkIyU
  3. 生物防治方法的例子    https://youtu.be/DrTF7HCd_ck
  4. 病蟲害都需要防制嗎    https://youtu.be/bWKzySYxvBU 

1-3基因改造生物

  1.  (引自生活)進口水果的PLU碼     https://youtu.be/MWQeus3cq7A
  2. 基改生物GMO      https://youtu.be/hCC1SmwtX04
  3. 如何評估基改生物的安全性        https://youtu.be/2ZuBjzTWvts
  4. 基改生物對生態系的安全評估    https://youtu.be/07CkyK-kFwY
  5. 基改生物對生態的正面與負面影響    https://youtu.be/1VlyDiDRVSc
  6. 其他基改生物的例子    https://youtu.be/k1ZRkX3iDxE
  7. (議題)如何界定基因專利權  https://youtu.be/yJh8b9BwDvQ

 

2-1微生物與食品生產

  1. (引自生活)-麵包的製作        https://youtu.be/GbOmRJjrdPE
  2. 早期釀造的記錄＋微生物定義＋發酵        https://youtu.be/7bdyK-m0vF4
  3. 微生物的定義與發酵    https://youtu.be/YhX3tj0_RjU
  4. 應用於食品生產的微生物-乳酸菌       https://youtu.be/SNNXuDQcOgU
  5. 應用於食品生產的微生物-納豆菌       https://youtu.be/sWhVRBGXoCg
  6. 應用於食品生產的微生物-醋酸菌       https://youtu.be/q5Lu4Gz9qw0
  7. 應用於食品生產的微生物-細菌與藻類直接作為食材       https://youtu.be/T-M4k981AA8
  8. 應用於食品生產的微生物-藻類的加工食品       https://youtu.be/VMrt1ehUBvk
  9. 應用於食品生產的微生物-真菌   https://youtu.be/MTKy3n2_PyY
  10. 應用於食品生產的微生物-真菌直接作為食材   https://youtu.be/eDzXO-aMI5s
  11. 應用於食品生產的微生物-其他   https://youtu.be/KuX58P7urfQ
  12. 微生物學先驅-巴斯德   https://youtu.be/vY4UJc8wZTg
  13. (議題)-如何區分發酵與腐敗        https://youtu.be/HR3HohVXpDc

2-2食品工業與食品生產

  1. (引自生活)-釀酒工廠的發酵槽    https://youtu.be/Fesj6Qq2Qe8
  2. 食品工業應用微生物的方式        https://youtu.be/SOpklvG2J8w
  3. 食品工業-製酒業   https://youtu.be/Kk9lcNZN-9Q
  4. 食品工業-烘焙業   https://youtu.be/iIx2fmyA8j8
  5. 食品工業-蛋白質加工業       https://youtu.be/nW3FUC1aUBI
  6. 食品工業-乳製品加工業       https://youtu.be/2BszmnHiVGI
  7. 食品工業-其他       https://youtu.be/TQkA892EcCs
  8. (議題)-CAS、GMP、TQF、ISO認證與食品製造與販售的工業化、企業化有什麼影響        https://youtu.be/8LMk4x-d4NM

2-3酵素與食品生產

  1. (引自生活)-嫩精    https://youtu.be/_4-B0JClBcE
  2. (引自生活)-凝乳酶        https://youtu.be/gd1JUdPTXfc
  3. 酵素與食品生產    https://youtu.be/wpwCvap8OJM
  4. 原料本身所含的酵素    https://youtu.be/GAc9yy4yIW4
  5. 人為添加的酵素    https://youtu.be/InqW26WnEXY
  6. 常應用於食品生產的酵素    https://youtu.be/lP_RT9zS4Z0
  7. 以小米酒的生產為例    https://youtu.be/NiJXuyWjzKc
  8. 工業上製造酵素的方法        https://youtu.be/oSEhQVy_2wo
  9. 議題-利用酵素製作創意食品       https://youtu.be/o_mbYvpOojw

2-4基因改造食品

  1. 基改食品-國內基改食品概況       https://youtu.be/dLsXVa8NgIg
  2. 基改大豆與基改玉米    https://youtu.be/xU-eftEH2kA
  3. 國內基改食品的標示規定    https://youtu.be/IcKVJ4ob7po
  4. 基改食品的安全性評估        https://youtu.be/pm7rPABty7o
  5. 實質等同原則        https://youtu.be/lga6xDGdDjM
  6. (議題)什麼因素決定人們對基改食品的接受程度      https://youtu.be/7yPToUbvXjA

 

3-1抗生素與疫苗

  1. (引自生活)-消炎藥與抗生素        https://youtu.be/cBOO9UmIAvw
  2. 抗生素    https://youtu.be/aiFZDxW060s
  3. 抗生素的作用機制        https://youtu.be/5DWDz6jTcF4
  4. 結核病的介紹        https://youtu.be/cGSua-QqUnA
  5. 細菌的抗藥性＋合理使用抗生素        https://youtu.be/y6Qvg9KozKI
  6. 都治計畫-肺結核的用藥輔導       https://youtu.be/2pRbkT49ObY
  7. 疫苗的作用原理    https://youtu.be/FRQx1qW99J4
  8. 卡介苗與台灣的疫苗發展    https://youtu.be/aABOHW7w0LE
  9. 疫苗的種類    https://youtu.be/UTfeb5NK2go
  10. B型肝炎預防注射計畫 https://youtu.be/3lZ7qmuwgVM
  11. (議題)疫苗安不安全      https://youtu.be/meJVbMhrb0Q

3-2遺傳疾病的篩檢

  1. (引入)-ALD(羅倫佐的油)       https://youtu.be/7ptLDIa_CXg
  2. 遺傳疾病簡介＋蠶豆症、地中海型貧血、苯酮尿症        https://youtu.be/YU5pY8a3wC8
  3. 遺傳疾病-貓叫症、唐氏症   https://youtu.be/ElM4TuTwe2s
  4. 遺傳疾病的篩檢簡介-妊娠期篩檢(羊膜穿刺、絨毛膜取樣、超音波、DNA分析)+新生兒篩檢        https://youtu.be/Untm3UCGW3I
  5. 遺傳疾病的治療    https://youtu.be/mfJYamKodjc
  6. (議題)致病基因都不好嗎？  https://youtu.be/HuOH6DtX-Lk

3-3生殖輔助醫學

  1. (引入)第一個試管嬰兒  https://youtu.be/YZDEtjM5V4A
  2. 何為不孕＋試管嬰兒療程    https://youtu.be/k4mNQRy-9EY
  3. 試管嬰兒之外，相關技術的發展        https://youtu.be/2fK9uJIA1xQ
  4. 精卵篩選的倫理問題＋相關法規-人工生殖法   https://youtu.be/HsFUCEHD7bY
  5. (議題)幾個爸爸幾個媽媽      https://youtu.be/pUYytkTcofE 
 

4-1生物修復(環境污染物質)

  1. (引入)二仁溪污染  https://youtu.be/re-iv9SUkBo
  2. 環境污染物質-排泄物   https://youtu.be/3OvzLf9fqyY
  3. 環境污染物質-重金屬   https://youtu.be/pP1JSfwoKVk
  4. 環境汙染物質-內分泌干擾物質   https://youtu.be/2xyO1Ob4Tn4
  5. 生物物放大作用    https://youtu.be/_qWAi-0JPTU
  6. 分解者與汙染物分解-微生物分解       https://youtu.be/pXGApI9Ryx4
  7. 汙染物分解-植生整治   https://youtu.be/kkIUl67YHeE
  8. 人工濕地與環境汙染物處理        https://youtu.be/AYo5AbV32CA

4-2生物資源(生質能源)

  1. 生質能源簡介        https://youtu.be/6H9yQH9CrN4
  2. 生質能源-生質酒精       https://youtu.be/1M4LTw4b82I
  3. 生質能源-生質柴油       https://youtu.be/8IWyvxfjn4s
  4. 生質能源-沼氣       https://youtu.be/SVKwNHUuH1o
  5. (議題)台灣適合發展生質能源嗎  https://youtu.be/DtyiQy5bCJ0

 

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